IMPRESE

 
 

Imprese: Fic, Fipe e università San Raffaele Roma lanciano manifesto per settore ristoro

Roma, 08 apr 2020 15:32 - (Agenzia Nova) - La Federazione italiana cuochi (Fic) in collaborazione con la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) e l'università San Raffaele di Roma, organizza un web meeting che darà vita al "Manifesto orizzontale dell’ospitalità e della tavola" e al quale prenderanno parte cuochi, ristoratori, esponenti delle istituzioni, dirigenti aziendali, rappresentanti di categoria e giornalisti, con l’obiettivo di fornire linee guida, suggerimenti e indicazioni alla ristorazione italiana per affrontare il post emergenza Covid-19. Al centro del confronto l'approfondimento e la reinterpretazione dei valori cardine della convivialità, del benessere, della sensorialità, del territorio, della condivisione. Il web meeting, che si terrà domani, giovedì 9 aprile alle 18, sarà condotto da Alex Revelli Sorini (gastrosofo e docente dell’università San Raffaele di Roma) e sarà aperto al pubblico, che potrà partecipare collegandosi attraverso un codice d’accesso divulgato sulle pagine social della Fic a partire dalle 10 di domani. La pubblicazione ufficiale del Manifesto avverrà in occasione della santa pasqua, per rappresentare la rinascita dell’intero comparto eno-gastronomico italiano.

L'occasione di domani è una chiamata a raccolta dell’intero settore ristorativo che si interrogherà su come la ristorazione italiana, e l’intero comparto gastronomico nazionale, potranno ripartire dopo l’emergenza Covid -19. Oltre al presidente della Fic Rocco Pozzulo e al presidente vicario della Fipe Aldo Cursano, sono attesi gli interventi di Manlio Di Stefano (sottosegretario di Stato e ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale), Teresa Bellanova (ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali), Walter Ricciardi (consigliere del ministro della Salute, membro Oms, consigliere per le relazioni dell’Italia con gli organismi sanitari internazionali per Covid-19), Ettore Prandini (presidente Coldiretti), Giorgio Calabrese (presidente Comitato nazionale sicurezza alimentare ministero della Salute), gli chef stellati Enrico Crippa (presidente Bocuse d’or Italy academy), Carlo Cracco (vice presidente Bocuse d’or Italy academy) e Umberto Bombana (Ottoemezzo, Hong Kong), Antonello Maietta (presidente Associazione italiana sommelier), Fabio Fortuna (rettore Unicusano) e molti altri. (Com)
ARTICOLI CORRELATI
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TUTTE LE NOTIZIE SU..
GRANDE MEDIO ORIENTE
EUROPA
AFRICA SUB-SAHARIANA
ASIA
AMERICHE