AGROALIMENTARE

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Agroalimentare: assessore Rolfi, latte lombardo è sicuro e la scienza lo dimostra (2)

Milano, 14 apr 15:15 - (Agenzia Nova) - "La ricerca conferma la grande capacità e professionalità dell'Istituto e dell'Ats - ha detto l'assessore - già vista anche durante il periodo Covid, specie nelle fasi iniziali del tracciamento. Un lavoro prezioso per l'intero comparto zootecnico. L'Istituto è, infatti, un patrimonio non solo lombardo, ma del Paese intero". "Questa ricerca - ha sottolineato Rolfi - l'ho trovata subito importante e interessante, per il comparto zootecnico. Anche perché la moderna agricoltura, sostenibile e innovativa, non ha niente da nascondere e deve supportare ogni tipo di ricerca". "Bisogna ricordare - ha ricordato l'assessore lombardo - che la ricerca sul benessere animale ha consentito di ridurre l'uso dei farmaci. Purtroppo, però, in un una vulgata mediatica e politica, si tende a rappresentare la zootecnia come se fosse quella di cinquant'anni fa. Invece la zootecnia è oggi decisamente diversa. Siamo davanti a un mondo molto attento al benessere animale e al livello del prodotto finale. Questo perché usa meno farmaci e si impegna, ogni giorno, con un duro lavoro, a garantire più qualità al consumatore. E non dimentichiamo che il consumatore pure è cambiato. E che, dopo il Covid, sarà ancora più attento alla componente salutistica nei suoi acquisti alimentari". (segue) (Com)
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