COOPERAZIONE

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Cooperazione: agenzie Onu, impatto Covid e peggioramento diseguaglianze alimenteranno la malnutrizione in Asia (6)

Bangkok, 20 gen 11:57 - (Agenzia Nova) - I sistemi alimentari giocano un ruolo fondamentale nel raggiungere la sicurezza alimentare e nutrizionale per tutti. Un sistema alimentare sostenibile e attento alla nutrizione è fondamentale per produrre alimenti diversi e nutrienti per diete sane. Una migliore efficienza e produttività della filiera può ridurre i costi di alimenti essenziali per renderli maggiormente accessibili. Queste azioni sono necessarie ora più che mai, perché la malnutrizione sta cambiando in Asia e nel Pacifico, con alimenti altamente processati e poco costosi facilmente disponibili in tutta la regione. Questi cibi sono spesso realizzati con zuccheri e grassi nocivi e non hanno le vitamine e i minerali utili per la crescita e lo sviluppo. Il consumo di questi cibi incrementa il rischio di obesità, diabete e malattie cardiovascolari. I governi devono investire sulla nutrizione e sulla sicurezza alimentare e nei mercati alimentari freschi e di strada per promuovere diete sane. La regolamentazione delle vendite e della commercializzazione di alimenti per i consumatori, soprattutto i bambini, è importante per contenere il sovrappeso, l'obesità e le malattie e patologie correlate. Il rapporto chiede inoltre di intraprendere azioni nel settore privato, dato che ha un ruolo importante nel supportare la trasformazione del sistema alimentare e la filiera per raggiungere diete sane. Sfruttando questi sistemi, in modo coordinato, per ampliare le opportunità di affrontare gli ostacoli all'accesso e al consumo di diete sane, si aiuteranno i Paesi e le popolazioni dell'Asia e del Pacifico a riprendersi più velocemente dall'impatto economico del COVID-19 e a prepararsi meglio alle crisi future. (Com)
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