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Cina: Coldiretti, un italiano su due taglia sprechi cibo come Xi Jinping (2)

Roma, 13 ago 15:56 - (Agenzia Nova) - Nelle case degli italiani – spiega l’indagine Coldiretti/Ixè – si adottano già soluzioni multiple per contenere lo spreco di cibo. La strategia più diffusa (74 per cento) è quella di una spesa più oculata acquistando solo quello che serve. Nel 38 per cento dei casi invece si torna all’antica tradizione italiana e contadina di usare quello che avanza per il pasto successivo magari combinando le ricette come avviene per la classica frittata di pasta, la ribollita toscana, i canederli trentini o la pinza veneta. In 1 caso su 4 (25 per cento) si cerca di fare più attenzione alla scadenza dei prodotti oppure riducendo le quantità acquistate (24 per cento) evitando così di riempire il carrello con cibo che non serve o che rischia di rovinarsi a forza di stare nel frigo o nella dispensa senza essere toccato. Esiste poi una quota del 7 per cento che sceglie di donare in beneficenza i prodotti alimentari non consumati. (segue) (com)
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